博多あかちょこべ

Name: 博多あかちょこべ
Address: 福冈县福冈市博多区冷泉町7-10, 福冈市博多区
Telephone: 092-271-0102
Price range: JPY 2,500

在库什达神社前，用乌冬面和日本酒品味博多的雅致

就在库什达神社正对面，呈现出别具风情的町屋风格外观。白天被自家制作的乌冬面香气所吸引，夜晚则作为正宗的居酒屋热闹非凡——这就是“博多 Akachokobe”。招牌“懒人乌冬”是一碗用特制蘸汁将鲜味完全绽放的美味。只要吸上一口，连心都会被融化放松。请与福冈的地酒和烧酎一同，尽情享受博多的风味。

立即预约

Scroll

装在水壶里的名物“祖博拉乌冬”，以及汇聚100种博多料理的震撼一盘

混合小麦胚芽的自制“古式胚芽面”，连同水壶一起提供的招牌“祖博拉乌冬面”采用蘸面风格，因其沉入高汤中的纳豆与出汁出奇地相配而闻名。夜间提供约100种博多特色乡土料理，如芝麻鲭鱼、一钱洋食、黑关东煮、内脏火锅等，并且使用无农药蔬菜的每日大盘菜也很受欢迎。元祖基马咖喱乌冬面、排骨肉乌冬面等原创菜品也很丰富。

穿过町屋的暖帘，映入眼帘的是充满人情味的博多下町情调

这栋町家风格的独栋房屋坐落在库什达神社正对面，拥有温馨的空间，共34个座位：一楼设有8个吧台座位和6个桌位，二楼有20个榻榻米座席。家族经营带来的家庭化氛围和亲切的员工服务吸引着常客，不收开胃小菜费用的做法也受到回头客的支持。使用套餐时可使用独立的离屋包间（最多可容纳20人）。

2009年4月，在博多正中心开创了“乌冬居酒屋”这一类型的先驱者

在被称为乌冬发祥地的博多，怀着“想制作根植于历史的乌冬”的想法，于2009年4月开业。我们以石臼捣制的古式制法为形象，混合小麦胚芽开发了原创的“古式胚芽面”，白天供应乌冬、夜间作为居酒屋的“乌冬居酒屋”业态，作为将这一业态在博多扎根的先驱而闻名。

井上裕之

在店主井上先生的带领下，胸怀“想做根植于历史的乌冬面”的愿望，在乌冬发源地博多，开发了加入小麦胚芽、以石磨冲击的古式制法为意象的原创面条“古式胚芽面”。使用从京都的一家柴鱼片公司采购的高级原料高汤，并与本地福冈的酱油厂共同开发的原创酱油，这些坚持支撑着独一无二的乌冬风味。伴随着家庭经营的温暖氛围，持续体现着博多的饮食文化。

店铺信息

Info